Una brochure per un gelato

Agenzia marketing e neuromarketing | Francesco Russo consulente marketing | BrioWeb consulenza marketing  e seo Treviso Padova Venezia

Articolo del 14 gennaio 2015 - Aggiornato al 4 agosto 2019

Ho riflettuto a lungo su quale articolo dovesse inaugurare questo blog di marketing. Mi sono confrontato con i collaboratori della mia agenzia di marketing di Venezia, soffermandomi su quali argomenti potevano essere di più interesse.

Uno degli argomenti più gettonati nel nostro piccolo referendum interno all'agenzia ha visto l'acquisto di WhatsApp da parte di Facebook. Le implicazioni future nelle strategie di marketing non ci sono ancora del tutto chiare, ma siamo convinti che WhatsApp in breve tempo potrà rivesterire un ruolo importante nella cura dei rapporti con i clienti.

Del resto, chi conosce la realtà di BrioWeb, della nostra agenzia di marketing (e non solo qui a Venezia o in Veneto ma in tutta Italia), sa che la mia particolare visione olistica del marketing vede le relazioni "umane" con i clienti alla base del successo di qualsiasi strategia di marketing.

Un'altra notizia candidata ad aprire il nostro blog è quella relativa ad Alibaba, il colosso cinese dell'e-commerce, che in un solo giorno è riuscito a realizzare vendita per più di 9 miliardi di dollari, ci avrebbe permesso riflettere su quanto sia importante l'e-commerce per la strategia di marketing di artigiani e commercianti.

Volendo fin da subito evitare temi trattati da praticamente chiunque, e volendo sottolineare fin da subito la diversità nell'approccio al marketing di BrioWeb, ho ritenuto una buona soluzione quella di raccontare l'esperienza maturata con uno dei molti progetti sviluppati dalla mia agenzia di marketing.

Si tratta del progetto di sviluppo del marchio "Gelato al Cioccolato". Il cliente, dopo circa 18 mesi dall'apertura della propria gelateria, ha preso consapevolezza del fatto che il non aver avviato l'attività dopo aver steso un business plan, effettuato delle ricerche di mercato e pianificato una strategia di marketing, lo aveva messo in difficoltà.

Questo perché aveva scelto si una posizione favorevole per la facilità di parcheggio e per un ampio plateatico, ma doveva competere nel raggio di poco meno di un km con altre quattro gelaterie presenti sul territorio da differenti anni.

Il cliente ha quindi cercato di ampliare la propria offerta e di proporsi con prodotti che la "concorrenza" non proponeva e non era in grado di proporre (almeno nel breve periodo).

Agenzia marketing e neuromarketing | Francesco Russo consulente marketing | BrioWeb consulenza marketing  e seo Treviso Padova Venezia Per sviluppare questo "upgrade" del proprio business il cliente si è rivolto alla nostra agenzia di marketing, incaricandoci di studiare una strategia di marketing capace di dare una nuova immagine al marchio e di "riposizionare" quest'ultimo in una nicchia differente di mercato.

Non abbiamo potuto prendere in mano la grafica del logo del cliente, che quindi è rimasto tale e quale a quello disegnato dal cliente stesso. I primi due passi nello sviluppo dell'attuazione della strategia di marketing sono stati: la realizzazione del sito web e la realizzazione di una brochure in formato digitale e cartaceo per promuovere presso i clienti che entrano in gelateria le peculiarità dei prodotti offerti (clicca qui o sull'immagine qui sopra per sfogliare la brochure).

Una brochure per una gelateria

Perché realizzare una brochure per una gelateria? Uno degli obiettivi che si prefiggeva la strategia di marketing che abbiamo sviluppato era quello di trasmettere un'immagine totalmente differente dalla "classica gelateria".

Infatti non volevamo puntare semplicemente sul concetto di qualità dei prodotti utilizzati nel produrre il gelato (avete mai sentito un "oste" denigrare il proprio vino?), ma trasmettere un'immagine di un'attività condotta per fare cultura del mangiare, una cultura della "degustazione" del gelato, delle torte, del caffè e del cioccolato.

Per riuscire in questo (non potendo intervenire immediatamente sul mobilio della gelateria), siamo intervenuti invece attraverso la cura dei biglietti da visita, dei listini e della brochure. Tutto questo con lo scopo di trasmettere l'immagine di un'attività capace di offrire non solo una tazza di tè o di caffè, ma un'esperienza sensoriale e culturale nel degustare queste "semplici" bevande.

Gli effetti non hanno tardato a farsi sentire. La titolare di "Gelato al cioccolato" ci ha riportato infatti molti feedback positivi da parte dei clienti, e soprattutto lo "stupore" di questi ultimi nell'apprendere che un caffè mono origine della Colomba ha caratterstiche organolettiche differenti da un mono origine proveniente dall'Ecuador. Lo stesso per i tipi differenti di cioccolato proposti e per i vari tipi di tè.

Nonostante il digitale rivesta un ruolo importante per lo sviluppo di una strategia di marketing, a tutt'oggi, il materiale cartaceo "promozionale" nella sede dell'attività è fondamentale per trasmettere la giusta immagine dell'attività stessa ai clienti.

Aggiornamento

La titolare di "Gelato al Cioccolato" ha ceduto la propria attività nel dicembre 2018 (per questo motivo il suo sito web non è più on-line). Una serie di avvenimenti esterni purtroppo hanno determinato l'impossibilità di poter proseguire nel proprio progetto di business.

Il tornato che ha colpito la Riviera del Brenta nel 2015 ha colpito pesantemente l'immobile che ospitava la gelateria. Tornado che è passato anche sopra la nostra sede e che miracolosamente ci ha risparmiati.
L'impresa edile che era stata incaricata di riparare i datti arrecati dal tornado all'immobile purtroppo ha chiuso per fallimento due mesi dopo aver montato le impalcature, che hanno oscurato le vetrine (e reso inutilizzabile il plateatico) di tutte le attività collocate al piano terra per più di un anno.

Problemi personali poi hanno determinato la scelta di terminare l'esperienza di "Gelato al Cioccolato". Nel metodo che applico nello sviluppo dei miei progetti, chiamato "Dominio Marketing", ricordo sempre che un principio di cui dobbiamo prendere atto è che "tutto ha una fine".

È giusto credere nella propria idea di business e mettere tutte le energie possibili perché questo progetto possa diventare vincente. Ma dobbiamo anche accettare che alle volte il nostro progetto non è destinato al successo e dobbiamo avere il coraggio di andare avanti e guardare a nuove idee imprenditoriali.

Francesco Russo consulente marketing - BrioWeb consulenza marketing

Articolo tratto dal blog di marketing di Francesco Russo
Titolare di BrioWeb, agenzia di marketing e comunicazione di Venezia.
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